PARA ACABAR EM PIZZA
A redonda, com borda ou sem borda recheada, é quase uma obrigação no fim de semana. Mas é sempre seguida de peso na consciência na segunda-feira. A boa-nova para quem vive brigando com a balança, é que essa tentação em fatias pode não representar centímetros a mais — basta tomar algumas precauções, é claro. Confira três dicas preciosas da nutricionista Andréa Rabay, do SPA Kyron, de São Paulo:
1 - Antes da pizza, coma uma entrada rica em fibras, como salada de carpaccio ou de folhas verdes. Assim, você controla o apetite e reduz a absorção de gordura pelo organismo.
2 - O truque também permite ingerir uma quantidade de pedaços que não comprometa a sua dieta: ou seja, dois, no máximo!
3 - Evite os recheios mais calóricos, como o de quatro queijos. Vale também conferir as opções light oferecidas pelas pizzarias.
A pergunta é...
... o café com leite e pão com manteiga atrapalha a dieta?
Não, se fizer algumas trocas: substitua o pão francês pelo integral (rico em fibras), que tem carboidrato de baixo índice glicêmico. Quanto maior esse índice, mais rápida a absorção de açúcar pelo sangue e maior a chance de engordar. No lugar da manteiga, rica em colesterol, use uma fatia de queijo branco, que é capaz de saciar o apetite. Adote o leite desnatado, com menos gordura. E, para completar, que tal incluir uma fruta?
Filippo Pedrinola
é endocrinologista e membro da Associação Brasileira de Estudos sobre Obesidade (Abeso)
E AÍ? VAI UMA REDONDA MAIS MAGRINHA?
Pizza de alface! A novidade é da Bendita Hora Pizza & Arte, de São Paulo, que criou essa versão especialmente para o verão. Levinha, tem só 135 calorias por fatia contra as 304 de uma pizza de mussarela.
Receita do médico
“Depois de tomar sopa, de preferência faça só com legumes, você consegue reduzir em até 80 calorias a próxima refeição”
JOÃO CÉSAR CASTRO, NUTRÓLOGO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO PAULO
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