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| 1 ml do líquido de uma esponja torcida tem 10 milhões de bactérias |
NA HORA DE LAVAR A LOUÇA...
... atenção ao estado da esponja. Ela pode ser o esconderijo perfeito para os germes. Ali, eles encontram restos de alimento e água para sobreviver e procriar. Uma esponja mantida úmida abriga microrganismos vivos por até duas semanas. Por isso, ela deveria estar presente em sua cozinha por apenas uma semana, sendo desinfetada todas as noites:
• lave a esponja e enxagüe bem.
• mergulhe-a por 5 minutos em uma solução de duas colheres de sopa de água sanitária por 1 litro de água.
• torça e mantenha em um local seco, nunca sobre o sabão.
LEMBRE-SE: um pano de louça úmido tem 1 milhão de bactérias a mais do que o tampo de um vaso sanitário. Prefira panos descartáveis ou toalhas de papel
LIXO: LONGE DA PIA!
Acho que quem inventou a lixeirinha de pia deve participar de alguma sociedade protetora de bactérias causadoras de doenças. Ter uma lixeira na pia é o mesmo que cozinhar ao lado do lixo. O lugar dela é no chão, com saco próprio trocado diariamente e abertura por pedal. Se não for limpa todo dia, atrai formigas, baratas e moscas.
Evite a madeira
Estudos demonstraram que os microrganismos se fixam na superfície das tábuas de madeira e é muito difícil retirá-los no enxágüe. Uma vez fixadas, as bactérias sobrevivem ali, em uma fase dormente, por longos períodos de tempo. Quando a tábua de madeira for novamente usada, esses microsseres podem contaminar outros alimentos, causando potencialmente doenças veiculadas por alimentos. Por isso, seu uso não é recomendável. Já os microrganismos presentes em tábuas plásticas são eliminados por intermédio de lavagem com água e detergente. Não use palha de aço ou produtos abrasivos.
Enxágüe bem. Como? Mergulhe a placa em uma solução de duas colheres de sopa de água sanitária para 1 litro de água por 5 a 10 minutos. Não enxágüe e deixe escorrer. Quando a placa estiver muito riscada, cortada e com a coloração modificada (amarelada ou esverdeada) deve ser substituída.
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POR ROBERTO FIGUEIREDO, BIOMÉDICO E CONSULTOR EM SAÚDE PÚBLICA |