 Dia de feira
Convidamos a nutricionista Patrícia Soares para acompanhar a compra de frutas, legumes e verduras de uma leitora da VivaSaúde. O resultado é uma sacola repleta de produtos saudáveis (e muito mais econômicos)
POR SÍLVIA DALPICOLO / FOTOS FABIO MANGABEIRA
 |
Nossa leitora, Maria, vai à feira toda semana |
São 7 horas da manhã quando os feirantes montam as barracas. Logo chegam os primeiros fregueses e, em pouco tempo, o local é tomado por carrinhos, sacolas e, claro, aquela famosa gritaria para atrair os clientes: "Moça bonita não paga, mas também não leva", "Olha aí, freguesa, produtos fresquinhos" ou "Aqui está tudo baratinho". No meio de toda a movimentação está a podóloga Maria José Cruz Santana, 33 anos. Uma vez por semana, ela vai à feira para abastecer a geladeira da família, formada por suas duas filhas - uma de 12 e outra de 10 anos -, a mãe, de 72 anos, e o sobrinho, de 16 anos. Para suprir as necessidades das cinco pessoas, o gasto é elevado: são R$ 80,00 semanais em vegetais e frutas.
Sua lista de compras é bastante extensa: mamão papaia, maçã, melancia, uva, morango, abacate, alface, salsa, tomate, batata, laranja, cenoura, repolho, couve, couve-flor, cação e sardinha. "Minhas filhas gostam muito de uva. É quase obrigatório ter essa fruta em casa, em qualquer época do ano", conta Maria. Mas, enquanto alguns desses produtos são consumidos rapidamente, outros chegam até a estragar.
Apesar da fartura, Maria admite não saber se todos esses alimentos são realmente necessários à família e acha que poderia até economizar, sabendo o que realmente merece estar em sua sacola. Para orientá-la na escolha, a VivaSaúde convidou a nutricionista Patrícia Soares, da Vital Nutri Assessoria e Consultoria em Nutrição e Qualidade de Vida. Identificou-se com a Maria? Então, fique atento às nossas sugestões.
 |
As filhas da Maria adoram uva, mas é melhor esperar a época da produção brasileira |
Salada de frutas
A principal dica para selecionar o que irá da banca para a sacola é dar preferência aos produtos da época, mais baratos pela grande oferta e que possuem maior concentração de vitaminas e minerais, já que estão mais frescos. "A feira sempre terá uma grande variedade de produtos, mas, quando eles estão fora de época aqui no Brasil, os feirantes vendem os importados, muito mais caros que os nacionais", alerta Patrícia. Para se ter uma idéia, uma ameixa no mês de julho (fora da época da colheita nacional) pode chegar a R$ 20,00 o quilo (para saber quais frutas, legumes e verduras estarão em alta na primavera, veja o quadro Época certa para a compra).
Entre as frutas não há uma regra para escolher qual é melhor, todas são importantes e contribuem para o bom funcionamento do organismo. "Todas as frutas, legumes e verduras fazem bem à saúde. Não existe uma que seja melhor que outra. Por exemplo, entre os tipos de laranjas, não há alguma com mais vitamina C que as demais. Quanto às verduras, não podemos dizer que a alface é melhor que o espinafre. Os dois são bons, mas têm nutrientes diferentes. Deve-se levar em conta a preferência de cada família", afirma Patrícia. Outro critério utilizado é a fi- nalidade do alimento. Pensando nas filhas de Maria que gostam de banana batida com leite, por exemplo, a opção foi comprar a nanica, que, por ser doce e macia, é a ideal.
PÁGINAS :: 1 | 2 | 3 | 4 | Próxima >>
|
 |
 |
As novidades da Viva Saúde em primeira mão!
|
|
|
